مقدمة : شوزان توفيق
المقادير
٣ كوب أرز بني مغسول ومصفي
١ كوب خضار مشكل
١ بصلة مفرومة
٣ فص ثوم مفروم
٥ حبوب حلبة
٥ حبهان
٥ قرنفل
١ م ص قرفة
١ م ص كمون
١ م ص بابريكا
١ م ص كركم
ملح – فلفل أسود
زيت زيتون
ماء
التزيين : بقدونس
طريقة التحضير :
علي النار نضع الزيت ونشوح الحلبة والقرنفل والحبهان جيدا ثم نضيف البصل والثوم المفروم ونشوحهم ثم نضيف الخضار ونشوحه معهم، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والقرفة والبابريكا والكركم ونقلب ثم نضيف الماء والارز ونتركه حتي ينضج ثم يزين ويقدم بالف هنا
