طريقة تحضير طبق شوربة العدس ملك الاطباق في فصل الشتاء
مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال
مدة التحضير 15 دقيقة ومده الطهى 25 .دقيقة
المقادير:
2 كوب عدس أصفر
2 بصلة متوسطة الحجم
2 بطاطس متوسطة الحجم
3 جزرة كبيرة
2 ملعقة كمون
5 أكواب ماء مغلي
نصف ملعقة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة.
رأس ثوم مفروم
طريقة التحضير:
اولا
ينقى العدس من الشوائب ثم يغلى جيدًا، تقشر البطاطس والجزر ثم يتم تقطيعهم إلى مكعبات وتضاف للطهي مع العدس مع إضافة فصوص الثوم وتترك علي النار حتي تمام النضج
ثانيا يقشر البصل ثم يفرم جيدًا
يضاف الزيت + السمن إلى وعاء ثم يضع على النار
ويحمر به البصل
يوضع الحساء في الخلاط ويخفق جيدًا، ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون والكركم، يوضع الحساء في انا البصل ويترك على النار مجددًا لمدة 5 دقائق.
يزيين.بالبقدونس
يقديم مع البصل والف هنا والخبز المحمص
