تورلى باللحم مع الخضار
مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال حسين
مده التحضير 15دقيقه ومده الطهى 25دقيقه.
المقادير:
1 كيلو خضار مشكل ( بسلة + بطاطس+باذنجان +جزر+ +فلفل اخضر +كوسة )
1/4 كيلو بصل صغير
5 حبات طماطم
1/2 كيلو لحم بتلو مقطع صغير
جنزبيل
حبهان مطحون
ملح
فلفل
زيت
الخطوات:
-يتم تتبيل اللحم جيداً ثم يترك ليتشرب من التتبيلة
– يقطع الخضار بالكامل قطع صغيرة
يقشر البصل ويقلي
تقلي جميع الخضروات نصف قلية
في صينية فرن تضع جميع الخضروات المقلية مع البصل المقلي ويضاف لحم يضاف مع قطعة من الجنزبيل الفريش .
ثم يضاف عصير الطماطم مع الملح والفلفل حسب الرغبة .
يقلب جيدا ثم يضع في الفرن علي درجة حراة ٢٠٠ درجة لمدة 25 دقيقة ويقدم مع الارز و الف هنا
