افخاد الدجاج بالعسل والخردل

افخاد الدجاج بالعسل والخردل.

 مطبخ الشيف/حسن كمال حسين

مده التحضير 15دقيقه ومده الطهى 30دقيقه

المقادير

4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم، 

4 جزر، مقطع قطع كبيرة

1 بصلة حمراء متوسطة

100 جرام فاصوليا خضراء، مقطعة

2 ملعقة كبيرة خردل 

1 ملعقة كبيرة عسل

3 ملاعق كبيرة عصير تفاح

1 ملعقة صغيرة ثوم

الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

الطريقه :

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الجزر في وعاء واتركيه حتى يغلي. يُطهى بسرعة لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى. ونضع فى صينية الفرن

تحضير البصل، نقوم بتقشير ه ونقطعه إلى نصفين مع التأكد من تماسك كل قطعة معًا بواسطة الجذر. سيؤدي ذلك إلى إبقاء الطبقات معًا ومنع البصل من التفكك أثناء الطهي.

أضيفي شرائح البصل والفاصوليا الخضراء إلى الصينية.

 ثم ضعي أفخاذ الدجاج بين الخضار.

يخلط الخردل وعصير التفاح والعسل الثوم ويسكب فوق الدجاج والخضار.

نتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى تنضج الخضار وينضج الدجاج.

يُقدّم الدجاج والخضار في طبق التقديم والف هنا