خليةالنحل…!!
مقدم من الشيف /حسن كمال حسين
مدة التحضير25 دقيقه ومده الطهى30 دقيقه
المقادير:
1-2 ملاعق كبيرة خميرة
1/2 كوب ماء دافئ
3-4 ملاعق كبيرة سكر
1/4 كوب زبادي عادي
ربع كوب حليب
3 أكواب دقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/4-1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة جبنة كريمة
ملعقةكبيره سمسم
ملعقة كبيره حبة البركة
عسل
الطريقة::
نخلط الماء الدافئ والخميرة والسكر ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والحليب والدقيق والبيكنج باودر وزيت الزيتون والملح. أضف خليط الخميرة. اعجن حتى تتشكل عجينة، أضف المزيد من الدقيق و/أو زيت الزيتون إذا كان لزجًا جدًا.
غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
سخن الفرن إلى 350.
تشكل العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. قم بتسوية الكرة إلى حد ما ثم ضع 1/2-1 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي في المنتصف. نشكلها على شكل كرة مرة أخرى ونضع كرات العجين المحشوة فى صينية الخبز على شكل قرص العسل. لا تزدحمهم كثيرًا.
ثم نضع السمسم وحبة البركة على الوجة
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد إخراجها من الفرن، رشي عليها العسل على الوجه وقدميها دافئة.
والف هنا
