بقلم .. زهى شمس الدين
أخذ المكملات الغذائية لها فوائد عديدة وليس لها مضار إذا تناولها الشخص بالكميات الموصى بها من منظمة الصحة العالمية.
-مفيدة لبعض الأشخاص كتناول الأطفال والأشخاص قليلين التعرض للشمس (فيتامين د) والحوامل (حمض الفوليك) و للأشخاص قليلين التغذية أو الذين تغذيتهم غير صحية أو الذين يعانون من فقد الشهية كالمرضى المسنين أو الذين لديهم عوز لفيتامين معين…. الخ
-والعديد من الخبراء ضد فكرة تناول المكملات لهذه الأسباب:
-لها تأثير سلبي في بعض الحالات لإحتوائها على كميات عالية من الفيتامينات التي يمكن أن تتسبب بتسمم (دائماً يجب أبعاد المكملات عن متناول الأطفال)
-دراسات عديدة أكدت إن ليس لها فائدة للأشخاص الأصحاء الذين يتناولون طعام صحي ولا يوجد ما يضمن أن الشخص يستفيد منها مثل ما هو موضح بالمعلومات الغذائية عليه.
-عادةً أسعار المكملات الغذائية غالية الثمن بدلا من شرائها و التبذير فيها نستبدلها بالطعام الصحى المتوافر لنا و يكون مفيد مثل الخضروات والفاكهه وغيرها من الأطعمة الطازجة الصحية و نضمن بهذه الحالة إمتصاص الجسم للفيتامينات( لأن إمتصاص الفيتامينات من الغذاء أفضل من إمتصاصها من المكملات.)
-رأي الشخصي أننى أفضل الأكل الطبيعي و أن يكون صحي و متنوع حتى يغطي حاجات الجسم ويمكن أن نلجأ للمكملات في بعض الحالات إذا استدعى الأمر.
كيف نتناول المكملات الغذائية من الفيتامينات(Nutritional supplements) وما هي تداخلاتها مع فيتامينات آخرى؟
لكن وفي حال أخذنا الفيتامينات من مكملات غذائية،ما هي أفضل الطرق للاستفادة القصوى من هذه الفيتامينات وضمان إمتصاص الجسم لها ؟
جميعنا يعلم أهمية الفيتامينات لصحة الجسم، إليكم بعض النصائح للحصول على الإستفادة القصوى من كل فيتامين:
– أحصل على الفيتامينات من المصادر الغذائية أولاً، ثم فكّر بأخذ المكملات إذا كنت تعاني من نقص أحد الفيتامينات ويفضل إستشارة الطبيب قبل أخذ أي مكمل.
– يمكن أخذ مكملات الفيتامينات في أي وقت من اليوم، لكن بعض الفيتامينات يكون إمتصاصها أفضل إذا أُخذتها مع الطعام أو مع وجبة خفيفة.
– يمكن أخذ فيتامينات B وC مع الطعام أو بدونه، ولكن إمتصاص فيتامين B12 يكون أفضل عند أخذه مع الطعام، وإذا كنت تأخذ فيتامين C أيضاً فباعد بين موعد أخذه وموعد أخذ فيتامين B12 بمقدار ساعتين.
– احرص على تناول فيتامينات K وA وD وE مع وجبة تحوي كمية من الدسم، لكن لا داعي أن تكون وجبة دسمة جداَ، يكفي أن تتناولها مع الأطعمة التي تحوي الدسم الصحية مثل الأفوكادو أو المكسرات أو ملعقة زيت زيتون.
– تناول مكملات الحديد على معدة فارغة إن إستطعت ذلك، وننصحك بتناول عصير الليمون معها ففيتامين C الموجود في الحمضيات يزيد غامتصاص الحديد.
– إذا شعرت بإنزعاج عند تناول مكملات الحديد على معدة فارغة تناولها مع الطعام، لكن لا تتناولها مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم ولا تشاركها مع المكملات التي تحوي الكالسيوم.
– على النساء في سن الأمل عدم تناول مكملات الحديد إلا إذا كانت موصوفة من قبل الطبيب.
– تجنب تناول الكالسيوم والزنك والمغنيزيوم في الوقت ذاته، وتناولها مع الطعام إذا سببت لك إنزعاجاً معدياً.
– على السيدات الحوامل تجنب المكملات التي تحوي فيتامين A بجرعات تتجاوز 10000 وحدة دولية في اليوم لخطورته المشوهة للأجنة.
– يمكن للسيدة الحامل تناول مكملات الفيتامينات والحديد مع وجبة خفيفة إذا شعرت أنها تفاقم شعورها بالغثيان.
– إذا كنت مدخناً أو مدخناً سابقاً تجنب الجرعات العالية من فيتامين A والإفراط في تناول الأغذية التي تحوي البيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم)، لأن ذلك يرفع خطورة إصابتك بسرطان الرئة.
– انتبه لتداخلات مكملات الفيتامينات والمعادن مع أدويتك، ففيتامين K يتداخل مع الوارفارين، ومعادن الكالسيوم والمغنيزيوم والحديد تقلل فعالية الأدوية الدرقية إذا تناولتهم بفاصل زمني أقل من 4 ساعات.
– اختر دوماً ما يناسب حاجتك العمرية والبدنية من المكملات الغذائية، فالمسنون يحتاجون إلى الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين B12 أكثر مما يحتاجه الأصغر سناً، وتحتاج النساء في سن الأمل إلى المزيد من الكالسيوم وفيتامين D، ولا حاجة إلى تناول مكملات الحديد.
– احتفظ بمواعيد أخذ المكملات الغذائية الخاصة بك مسجلة على مذكرة صغيرة.
