صينية فراخ مشوية بالزعتر

صينية فراخ مشوية بالزعتر

مقدمة من / حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقه ومده الطهى40 دقيقة.

المقادير

_ كيلو افخاد 

_ بصلة متوسطة مقطعة

_ ليمونة.مقطعة. 6طماطم مقطعة.      

_ 2 فص ثوم مهروس.

_ 2 م ك زيت زيتون.

_أعشاب “طازجة بقدونس، زعتر، روز ماري، كزبرة خضراء.

_ بهارات دجاج، ملح فلفل.

الطريقة 

تخلط مكونات التتبيلة ويغسل الدجاج وينقع فيها على الأقل 2 – 4 ساعات.

نجهز صينية الفرن وتوضع بها الأوراك مقلوبة فى الصينية”ونضيف الخضروات مقطعة حسب الرغبة ونضع البطاطس الصغيرة،مع البصل ، الثوم والطماطم المقطعة مع اضفة 2/1كوب ماء.

ندخل الصينية الفرن سابق التسخين على حرارة 220 درجة حوالي 25 دقيقة ثم نقلب الدجاج على الجهه الأخرى حتى يتحمر الوجه ” 20 : 25 دقيقة” ويمكنك فتح الشواية في النهاية لبضع دقائق حتى تحمر وتقدم بالهنا والشفا.”