صدور دجاج مشوية بالصلصة
مقدمة من مطبخ الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى 40 دقيقة
المقادير
– 1 كيلو صدور دجاج.
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
– 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- نقوم نتحضير الدجاج
2- في وعاء كبير ضعي جميع المكونات وقلبيها جيداً
ثم اضيفي إليها صدور الدجاج وقلبيها جيداً في التتتبيلة.
3- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طول الليل.
4- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
5- ضعي الدجاج على شبكة الفرن، ثم ضعي صينية مملوءة بالماء الساخن تحت الدجاج واتركيه لمدة 30 دقيقة، مع دهن الدجاج كل 10 دقائق بباقي التتبيلة.
6- اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى
مع دهن الدجاج كل 5 دقائق بباقي التتبيلة.
7- قدميه ساخنًا مع الأرز أو المكرونة والسلطة.”
