مقدمة : شوزان توفيق
مقادير السمك الفيليه
كيلو شرائح سمك فيليه
التغطية :
1 بيضة
2 كوب سمسم
م ص شطة
م ص شبت
ملح – فلفل أسود
زيت للقلي
الصوص :
٤ فص ثوم مفروم
١ فلفل أحمر حار مفروم
٢ م ك كرفس مفروم
٢ م ك بقدونس مفروم
ثمن كوب صوص سمك
ثمن كوب خل
م ص عصير ليمون – زيت زيتون
التقديم :
أرز بسمتي أبيض
طريقة التحضير :
نقوم بتتبيل السمك بالشطة والشبت والملح والفلفل ثم يغطي بالسمسم والبيض ثم يقلي علي النار وفي طاسة اخري نقوم بتشويح الثوم المفروم والفلفل الحار في الزيت ثم نضيف صوص السمك والخل وعصير الليمون والكرفس والبقدونس ونقلب جيدا ثم نضع الصوص فوق السمك ويقدم بجانب الارز الابيض وبالف هنا