مقدمة /شوزان توفيق
المقادير شاورما اللحمة
تتبيلة اللحم :
لحم كندوز شرائح رفيعة
م ك بصل بودر
م ك ثوم بودر
م ك كمون
م ك بابريكا
م ك بهارات لحم أو سبع بهارات
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
ملح – فلفل أسود
3 م ك خل
الخضار :
طماطم شرائح رفيعة
بصل شرائح رفيعة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
في طاسة ساخنة بهت زيت نقوم بفرد شرائح اللحم ونقلبها من وقت للثاني حتي تتشرب الماء بها وحتي تتشوح وتنضج تماما ثم نضيف البصل والطماطم ونقلبهم حتي ينضجوا معها جيدا ثم نضيف البقدونس ونقلب وتقدم داخلالخبز مع الطحينة وبالف هنا