السجق الشرقي من مطبخنا المصري اليك
اكله خفيفة ولذيذة في عشر دقائق
كتبت روبي المتفلوطي
المكونات
قرن فلفل حار
. حبة بصل.
فصان من الثوم.
حبة من الطماطم.
كيلو سجق شرقي.
طريقة التحضير
نضع مقلاة الزيت على النار.
نضع فيها كمية السُجق المُراد طهيها في مقلاة ثم نُقطع حبة الطماطم إلى قطع صغيرة مُناسية.
نُقطع البصل والفلفل.
نقشّر الثوم وتقطيعه ثم نهرسه
ثم نضيف البصل المفروم ونخلطهم مع بعض على النار.
ثم نضيف إليهم السجق نتركه على النار هادئة فترة مدتها 10 دقائق تقريباً
وبعدها نضعه في طبق تقديم الطعام ويجمل
برشة من البقدونس المفروم وقليل من الجبنة المودزريلا
ويمكن تقديم مع المكرونة البيضاء بالوايت سوس أو مع الخبز الطازج
وبالهنا والشفا
