كتبت /شوزان توفيق
المقادير
لحم مكعبات
٤ كوب أرز أبيض
6 كوب لبن
م ك سكر
م ك ملح
3 م ك سمن او زبدة
4 م ك زيت
2 كوب زبادي
الوجه :
5 م ك قشطة بلدي
طريقة التحضير :
نقوم بغسل وتصفية الأرز جيدا ثم ندهن الطاجن بالسمن جيدا ثم الأرز والسمن والزيت والملح والسكر ونقلب جيدا ثم نضيف اللبن ونقلب والزبادي ونقلب جيدا جميع المقادير ونغلق طاجن الأرز لمدة ساعة ثم في بولة نقوم بخفق القشطة جيدا حتي تصبح كريمي ونضعها علي وجه الطاجن ثم ندخله علي فرن ساخن والصينية توضع في النصف ثم الشواية حتي تصل للون المرغوب فيه ثم يوضع تحت الشوايه علي نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة ثم يقدم