كتبت :سامية بلال
*لقد كان للعنب أهمية كبيرة بالنسبة إلي المصريين القدماء فهو من المحاصيل المقدسة التي تستخدم إما في الأكل كثمار أو تقديمه كقرابين أو صناعته نبيذا” عصير عنب مخمر”؛حتي أن المقابر كان يخزن بها نبيذا بجانب المتوفي وهذا موضح مما تركوه لنا من نقوش ورسوم سواء في المقابر أو المعابد توضح هذا الكلام ولقد كانت تكثر زراعة العنب في دلتا مصر لجودة وخصوبة الأراضي الزراعية وهذا لا يمنع بأن زراعته كانت منتشرة في كل أرجاء مصر.
١-يقوم العمال بجني ثمار العنب وجمعه في أواني فخارية يحملونها علي الكتف كما نفعل نحن الآن.
٢-سكب العنب في معصرة يقوم فيها العمال بعصر العنب بواسطة الأقدام وكان يوجد أحواض لغسل الأرجل قبل البدء في العمل ؛ويوجد من الأعلي مقابض يقوموا بإمساكها لعدم الانزلاق.
٣-خروج عصير العنب من خلال شئ يشبه المزراب في حوض لتنقية العصير وخروجه خالي من الشوائب.
٤-ملء الجرار المصنوعه من الفخار ويقوموا بتخزينها للتخمير.
