رموش الست 107

نشره : شوزان توفيق 23/05/2020 - 01:06 PM

كتبت /شوزان توفيق

 

المقادير

1  كوب زبدة لينة 
1  كوب سكر بودرة
3  بيض
2/1  3 كوب دقيق
3/1 كوب دقيق سميد ناعم 
2/1 كوب جوز هند مبشور ناعم
2/1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
للتزيين مكسرات صحيحة مقشرة  
فستق مطحون ناعم/ كرز مسكر، أنصاف    
قطر (شربات) – للوصفة راجع صفحة 181

الطريقة 
● تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تُصبح كالكريمة.
● يُخفق البيض في وعاء آخر، ثم يُضاف لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
● يُخلط نوعي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ويُضاف إلى خليط البيض ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
● يُغطى العجين ويُوضع بالبراد لمدة ساعة، حتى يتماسك.
● يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
● يُقطع العجين إلى قطع صغيرة بحجم عين الجمل (الجوز)، وتُشكل على هيئة أصابع يُضغط عليها قليلاً.
● يُضغط على أطراف أصابع العجين بطرف شوكة (لعمل شكل الرموش)، مع عمل تجويف بسيط في وسط أصابع العجين، ويُوضع فيه حبة مكسرات أو قليل من الفستق الناعم أو الكرز.
● تُرص الأصابع في صينية فرن وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى ُيصبح لونها مائلاً للذهبي.
● تُسقى بالقطر البارد فور خروجها من الفرن، وتُرص في طبق التقديم.

ads



لا توجد تعليقات , كن انت اول من يضع تعليقاً

المضاف حديثا

احمد مدني

01/06/2020 - 02:21 AM 11

هدى حفنى

01/06/2020 - 01:05 AM 27

احمد مدني

01/06/2020 - 01:05 AM 31

احمد مدني

01/06/2020 - 01:01 AM 23

احمد مدني

01/06/2020 - 12:37 AM 26

شوزان توفيق

31/05/2020 - 11:12 PM 14

عزة عبد العزيز

31/05/2020 - 10:42 PM 137


مطبخ

شوزان توفيق

31/05/2020 - 10:51 AM 56

شوزان توفيق

31/05/2020 - 10:42 AM 77

شوزان توفيق

30/05/2020 - 10:31 AM 64

شوزان توفيق

30/05/2020 - 10:15 AM 75

شوزان توفيق

29/05/2020 - 12:15 PM 49

شوزان توفيق

29/05/2020 - 10:47 AM 98

شوزان توفيق

28/05/2020 - 11:51 AM 99


قبس من نور

احمد مدني

01/06/2020 - 01:05 AM 31

 سوسن

31/05/2020 - 05:32 PM 37

احمد مدني

30/05/2020 - 10:35 PM 37

من فضائل ذوالنورين

30/05/2020 - 02:36 AM 52

احمد مدني

30/05/2020 - 02:33 AM 50

احمد مدني

29/05/2020 - 09:53 PM 58

احمد مدني

29/05/2020 - 08:11 PM 80

احمد مدني

29/05/2020 - 09:59 AM 42

"اسم آلله الأعظم"

29/05/2020 - 02:20 AM 63